Beviljade projekt

Grönby Gårdscharkuteri

Publicerades den 22 februari 2021

Projektägare:  Food Design AB

I nybyggt gårdscharkuteri med tillhörande servering tillverkas ekologiska charkuterier av bland annat frigående grisar från regionala gårdar och lamm från egna betesmarker.

Ekologiska rätter efter säsong

I serveringen med vedeldad stenugn och serveringsrättigheter, finns det smakprover samt varma och kalla ekologiska rätter efter säsong, där charkuterier med tillbehör står i centrum.

Mötesplats på landsbygden

Butiken och serveringen skapar en mötesplats för de boende på Söderslätt och även tillresta besökare. I lokalerna hålls det olika kurser, till exempel inom hälsosam matlagning, korvtillverkning, och fermentering.

 

Dela: